Ny app guider dig til spiselig natur
Danske børn skal lære at spise vild mad, så de får en bedre forståelse for naturen omkring dem. Det mener René Redzepi og hans non-profit forening MAD, som i dag lancerer projekt VILD MAD på en stor konference i Barcelona. Friluftsrådet er med i projektet og glæder sig over nye mulighed for at komme ud i naturen.
“Tænk, hvis vores børn havde en grundviden, der satte dem i stand til at plukke ting i naturen med lige så stor sikkerhed, som når de plukker ting fra hylderne i supermarkedet. Hvis de kendte til rå varer som vilde sennepsplanter fra vores strande, skivekamille der blomstrer mellem fortovsfliserne og myrer der smager som citron,” siger René Redzepi i forbindelse med lanceringen af VILD MAD.
App guider til spiselig natur
VILD MAD består af en app, som guider brugerne gennem naturens spisekammer, en hjemmeside med et særligt rum for undervisere i grundskolen og en række udflugter med trænede naturvejledere i hele landet, hvor børn og voksne kan lære mere om de vilde råvarer i naturen. Og det er netop den tættere forbindelse til naturen, som ligger bag idéen med projektet, som er udviklet i tæt samarbejde med organisationen Byhøst, der arbejder med innovationen inden for vild mad.
Følg også VILD MAD på Facebook, Instagram og vildmad.dk.
”Hvis vores børn var beriget af naturen, hvis de opdagede hvor afhængige, vi er af den, og hvis de lærer at elske de n, så tror vi på, at de vil kæmpe for at beskytte den,” siger René Redzepi.
VILD MAD er støttet med 8,5 mio. kroner af Nordea-fonden, og er blevet til i samarbejde med Byhøst, Friluftsrådet, Naturvejlederforeningen og Supertusch, som har været med til at virkeliggøre projektet, som har været længe undervejs.
